發(fā)布時(shí)間: 2022-12-12 點(diǎn)擊次數(shù): 740次
液體灌裝生產(chǎn)線的清潔工作不容忽視
液體灌裝生產(chǎn)線可以灌裝很多種類的液體類產(chǎn)品,比如飲料,礦泉水,啤酒,卸妝水,消毒酒精,玻璃水,燃油寶等物品,液體灌裝生產(chǎn)線種類齊全,灌裝計(jì)量范圍也比較廣,用戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品不同的性質(zhì)來選擇不同型號的液體灌裝生產(chǎn)線。
液體灌裝生產(chǎn)線的廣泛應(yīng)用,很大程度上提高了生產(chǎn)產(chǎn)量,我們今天主要來講一下液體灌裝生產(chǎn)線的清潔工作,如果液體灌裝生產(chǎn)線的清潔工作做不到位的話,不僅僅能影響液體灌裝生產(chǎn)線本身的產(chǎn)品質(zhì)量,還會因?yàn)榍鍧嵅坏轿坏脑挘绊懝嘌b產(chǎn)品的品質(zhì),如果帶有雜質(zhì)的產(chǎn)品流入市場的話,對企業(yè)和消費(fèi)者都會帶來很不好的影響。
液體灌裝生產(chǎn)線的潔凈方法主要有:
要保持液體灌裝生產(chǎn)線的管道潔凈。這里特別要注意的是一切管道,尤其是與物料間接或直接接觸的管道,都要保持潔凈。如何做到呢?我們一般只需要對照以下幾點(diǎn)去做:每周要進(jìn)行刷洗,每天要走水,每次要滅菌操作;確保灌裝機(jī)干凈,對物料槽要進(jìn)行反復(fù)刷洗和滅菌,以確保與物料接觸的部分沒有積垢和雜菌。
其次,生產(chǎn)過程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌,使用的方法是,一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度,這樣才能有效的效果。同時(shí)還要避免殺菌時(shí)間過長或溫度過高,減少飲料氧化,所以最佳的操作是,當(dāng)殺菌后要盡快冷卻溫度,已達(dá)到不超過35℃以上為好。低溫灌裝是對飲品灌裝的較低要求,那是因?yàn)橐话闱闆r下飲料在低溫環(huán)境中才不榮易產(chǎn)品泡沫,有利于灌裝。
在每次液體灌裝生產(chǎn)線工作之前,切記要使用0~1℃的冷水,使灌裝機(jī)槽與輸送管道的溫度進(jìn)一步降低。如果一旦遇到灌裝溫度超過4℃時(shí),就應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。我們要充分發(fā)揮保溫槽,或是恒溫灌的作用,這樣方能使得物料在灌裝操作的規(guī)定時(shí)間內(nèi),足以保證一直處于恒溫狀態(tài),以免造成液體灌裝生產(chǎn)線因溫度波動過大而工作不穩(wěn)定。此外,還要再三確保灌裝設(shè)備與其它設(shè)備是隔絕的,特別是在液體灌裝生產(chǎn)線的潤滑、以及灌裝物料兩部分,尤其應(yīng)該防止交叉污染,更不能忽視的是輸送帶要用肥皂水或潤滑油來進(jìn)行潤滑。